本月为幼儿推出一道创新食谱----“五彩双鲜”小朋友们将在一月份品尝到👨🏻‍🦰，希望幼儿届时能够喜欢。

食谱特点↙️：味道咸鲜淡雅，色泽悦目，质嫩肉鲜，营养丰富，老幼皆宜🏌🏽‍♀️。

主料：虾仁 猪肉

配料🏥：胡萝卜 西兰花 玉米粒

木耳

营养价值：虾仁营养丰富𓀖，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁🍳、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分♐️，且其肉质松软，易消化🧑🏿‍🍳。猪肉纤维较为细软💪🏿，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸🧜🏿🧘‍♀️。胡萝卜含有脂溶性维生素A🥥，对儿童视力有保护作用👩🏿‍🎤；西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪⚫️、磷🐙、铁🧑🏿‍🔧、胡萝卜素👩🏼、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富🤳🏼，每一百克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化⛔️。儿童食用有利健康成长。新鲜玉米粒口感扎实👧🏽，像葡萄干🛬，口感香甜。玉米粒是老少皆宜的谷物🧗🏻，主要食用功效是延缓衰老📈。黑木耳润肺补脑🌳，活血止血之功效🟡。

制作方法🧏🏻‍♀️🧙🏼‍♀️：

1、将冰鲜虾仁洗净🤺，控干水，虾仁切丁👱🏻，放入盐♒️🧙‍♀️，料酒，白胡椒粉🏨，放入水，淀粉，搅拌均匀。

2、将切好的虾仁和猪肉放在容器里👂🏼，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性👒。

3、再放入蛋液、淀粉、糖和胡椒粉搅拌均匀🏃‍♂️，摔打数下后🦹🏼，略搅拌一下。

4➗💒、用手捏出丸子状，并以汤匙辅助。

5🧑‍🚀、将丸子放入滚水的锅中，以小火烹煮然后捞出待用🧑🏽‍✈️。

6、锅中放入花生油少许🤸‍♂️，将切好的葱姜米煸出香味，放入滑好的虾丸𓀝、胡萝卜、西兰花🥌、玉米粒、木耳翻炒勾芡淋明油出锅即成。

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